Étude marché des coffee shops & étude de cas de l’entreprise Starbucks

Cette étude de marché des coffee shops, incluant une analyse de cas sur Starbucks, explore le paysage concurrentiel, les tendances émergentes et les défis environnementaux du secteur. En examinant l’environnement externe du marché et les forces internes de Starbucks, des opportunités de croissance ont été identifiées, tout comme les défis liés à son impact environnemental et à sa dépendance à un seul marché. Pour y remédier, des recommandations stratégiques ont été formulées, notamment l’extension de l’option drive, la promotion des gobelets réutilisables, l’introduction de boissons secrètes et l’organisation de jeux concours cinéphiles sur les réseaux sociaux. En mettant en œuvre ces recommandations, Starbucks pourrait renforcer sa position sur le marché tout en améliorant son engagement envers la responsabilité sociale et environnementale, tout en répondant aux besoins changeants des consommateurs.

Mots-clés : coffee shops, Starbucks, RSE, PESTEL, Porter, SCP, 4P
Cours : « Fondements du marketing »
Professeure : Mme Catherine BERASATEGUI